企业食堂承包的行业须知「百膳香快餐」

苏州百膳香快餐配送有限公司是一家经工商、卫生、税务等相关部门审批成立的***I级餐饮服务型企业，长期致力于工厂、企业、学校、医院等企事业单位职工膳食托管、外送、食堂承包、厨房设计等后勤服务工作。

指出，食堂承包商必须实现制度的合理化，俗话说得好，“没有规矩，不成方圆”。食堂承包时下，食品安全问题已经成了人们生活中***关心的问题，人们外出就餐的时候，时刻关注着饮食的健康性。但是建立制度时候，一定要走符合自己公司发展的道路，不能盲目模仿别的公司的经营模式，要走符合自己公司的可持续性发展道路，制定出能够实现共赢的制度，让员工信服这个制度。这样不仅仅可以提高员工工作的积极性，还可以给公司带来更好的效应，让公司不断发展壮大。每个公司都会有自己的经营和管理特色，只有有特色的餐饮公司才能够吸引更多的消费者，给我们带来很大的收益。

食堂承包简述饮食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人，苏州快餐配送提醒大家要注意饮食搭配的“禁忌”。

  1、葱+豆腐、菠菜+豆腐

  小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致生病。

  2、豆浆+鸡蛋清

  豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。

  3、西红柿+黄瓜

  西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解mei会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收

  4、菠菜+黄瓜

  菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。

  5、黄瓜+花生

  黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。

苏州百膳香快餐配送有限公司是一家经工商、卫生、税务等相关部门审批成立的专i业Ai级餐饮服务型企业，长期致力于工厂、企业、学校、医院等企事业单位职工膳食托管、外送、食堂承包、厨房设计等后勤服务工作。

食堂承包快餐盒卫生

1、盛放餐饮具的保洁柜要有明显的标记，要经常擦洗消毒，已消毒及未消du的餐具要分开存放。      

2、专i用的洗刷餐饮具水池，禁止在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖把。      

3、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。      

4、定期打扫室内环境、设备卫生，不留卫生死角，保持清洁。

你吃反季节蔬果吗？

  相信很多人都听到过这样的话：“反季节的蔬菜水果有害健康”。可是有些人就不明白了，什么蔬菜是应季的？什么水果是反季节的呢？社会发展到了今天，人们已经被反季节的蔬菜和水果所包围，而且已经无法再离开它们了。

  按照中国的一种传统说法，“不时不食”，说的是，食物得天地物候之气，它的性质与气候环境的变化是密切相关的。如果不是应季的食物，它就没有那个季节的特性，那么它的健康价值就会因此改变。因此，古人提倡吃应季的食物。